Definisi biokimia dan leksikon AG


Bagikan artikel ini dengan teman Anda:

Istilah kimia dalam rangka studi proses minyak Laigret. Definisi oleh Thierry Saint Germès, November 30 2008.
Definisi dalam Biokimia dari H sampai Z
Download versi .pdf dari definisi ini

A

Asam: Senyawa kimia terhidrogenasi, yang pelarutannya dalam air menyediakan ion H +, dan oleh karena itu, memiliki seperangkat sifat yang mencirikan fungsi asam.

Asam asetat: Asam dimana cuka berutang bumbu dan khasiatnya. Dengan formula CH3CO2H, ini adalah jenis monoacida organik dari seri lemak. Ini adalah produk oksidasi etil alkohol dengan penghilangan air.

Amino acid = asam amino: Nama generik tubuh yang memiliki fungsi amina dan asam, yang merupakan bahan penting materi kehidupan.

Asam butirat: Asam butirat, atau butanoik, CH3CH2CH2CO2H, ditemukan dalam keadaan gliserida dalam mentega, dibuat dengan fermentasi gula atau pati.

Asam oleat atau asam etilenat: Dari formula CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H dibentuk dalam saponifikasi zat lemak. Ini bisa memperbaiki dua atom hidrogen untuk memberi asam stearat.

Acil: Nama generik RCO radikal -, ada dalam asam karboksilat.

Alcali: Nama generik untuk hidroksida logam alkali dan amonium hidroksida. Alkali laut atau mineral, soda, alkali nabati, kalium, alkali volatil, amonia.

Alkali, terutama soda kaustik NaOH dan kalium hidroksida KOH, sangat larut dalam air; Mereka adalah basa kuat, memberi dengan garam alkali asam.

Alkohol: Istilah umum untuk tubuh dengan sifat kimia yang sama seperti alkohol biasa. "Alkohol" adalah senyawa yang berasal dari hidrokarbon dengan substitusi OH hydroxyl dengan atom hidrogen terikat pada karbon jenuh. Nomenklatur resmi menugaskan kepada alkohol nama karbida dari mana mereka berasal dan di mana e terakhir digantikan oleh akhiran -ol; penomoran diperlukan dalam kasus ambiguitas.

Contoh: CH3OH [metanol],
CH3-CHOH-CH3 [propanol-2],
CH3-CH = CH-CH2OH [butena-2 ol-1]

Etil alkohol atau etanol: Hal ini sering disebut dengan nama alkohol, tanpa kualifikasi. Rumusnya adalah CH3CH2OH. Ada anggur, bir, ciders, eaux-de-vie dalam komposisi.

Aldehyde: cairan volatil dari formula CH3CHO, yang dihasilkan dari oksidasi alkohol yang terkontrol, dan prototipe dari serangkaian badan yang juga disebut aldehida dengan analogi.

Aliphatik: (gr aleiphar, -atos, lemak). Badan organik dengan rantai terbuka.

Amide: Nama generik senyawa yang berasal dari amonia atau amina dengan substitusi radikal asil dengan hidrogen.

Amine: Nama generik senyawa yang terbentuk dengan substitusi radikal hidrokarbon tidak berikatan dengan hidrogen amonia.

Amonia: Kombinasi gas nitrogen dan hidrogen NH3.

Amonium: Nama NH4 radikal univalen, yang bertindak sebagai logam alkali dalam garam amoniak.

Anhidrida: Tubuh yang formulanya berasal dari oksalat dengan menghilangkan air di antara hidroksil.

Nitrogen: Badan tunggal gas, yang merupakan sekitar empat per lima udara. Siklus nitrogen adalah rangkaian transformasi yang melaluinya nitrogen mengalir antara mineral, tumbuhan dan kerajaan hewan. Ini memiliki rumus kimia N. Ini adalah elemen ketujuh dari tabel elemen periodik.

B

Bacillus: (Latin: bacillus, stick kecil) Nama yang diberikan untuk semua bakteri yang berbentuk batang.

Bakteri: (dari bahasa Yunani: baktêria, stick) Nama yang diberikan kepada sekelompok makhluk uniseluler, strukturnya sangat sederhana, dengan nukleus diffuse, dan bereproduksi dengan scissiparity. Beberapa bakteri membutuhkan oksigen (aerobik), yang lain tidak mendukung oksigen bebas (anaerobik), namun banyak yang bisa beradaptasi dengan ada tidaknya gas ini (anaerob campuran atau pilihan). Kekayaan enzimatik mereka memberi mereka aktivitas biokimia yang intens. Proliferasi mereka hanya dimungkinkan dalam batas suhu tertentu; Bakteri tanah tumbuh pada suhu biasa, bakteri patogen, antara 37 dan 40 ° C.

Baryte: Oksida atau hidroksida dari barium.

Barium: (barus besar, berat). Logam alkali tanah, mirip dengan kalsium. Barium adalah unsur 56, massa atom Ba = 137,36. Dilaporkan di 1774 oleh Scheele, yang membedakan barit dari jeruk nipis, dia diisolasi oleh Davy di 1808. Ini adalah logam putih. Ini mengoksidasi di udara dan menguapkan air dingin. Ini divalen dalam senyawanya, yang sangat dekat dengan kalsium. Ini hanya disiapkan di laboratorium, dari sulfat alami (barit) atau karbonat alami (layu).

dasar: sebuah badan kimia yang mampu menetralkan asam dengan menggabungkannya. Basa adalah hidroksida, biasanya logam, yang ionisasinya menyediakan ion OH-ion.

Kaldu budaya: Daging kaldu, disterilkan, untuk budidaya mikroorganisme.

Brai: Residu dari penguapan sebagian atau distilasi fraksional minyak, tars atau bahan organik lainnya.

Brome: (gr, bromos, bau busuk) Ditemukan di 1826 oleh Balard di perairan induk garam, dekat Montpellier, bromin adalah unsur 35, dari massa atom Br = 79,92. Ini adalah cairan merah gelap, dengan bau tak sedap, tiga kali lebih padat dari pada air. Hal ini sedikit larut dalam air (bromin).

Butyrine: Triil Butyric gliserin, salah satu penyusun mentega.

Butyric: Asam butirat yang normal atau butanoik, CH3CH2CH2CO2H, ditemukan dalam keadaan gliserida dalam mentega, dibuat dengan fermentasi gula atau pati; Ini adalah cairan kental, dengan bau tengik.

C

Kalsium: (lat calx, calcis, panas). Logam yang paling umum dari kelompok alkali tanah. Diisolasi oleh Davy di 1808, kalsium adalah unsur kimia 20, dari massa atom Ca = 40,08. Ini padat putih, lembut. Ini mengoksidasi di udara dengan memberikan CaO panas yang panas, dan juga menggabungkan dengan hidrogen, halogen, nitrogen. Sangat mengurangi, airnya rusak. Ini divalen dalam senyawanya.

Caprique: Dikatakan tentang asam yang ada di dalam mentega, dan yang meleleh pada 31 ° C.

Caproic: Merupakan asam lemak yang berupa gliserida (caproine) dalam mentega dan minyak kelapa.

Karbonat: Garam atau ester dari asam karbonat.

Karbon: Karbon adalah unsur kimia 6, dari massa atom C = 12,01.

Karbon: Anhidrida atau karbon dioksida, salah satu oksida karbon, dengan formula CO2.

Carbide: Kombinasi biner karbon dengan unsur lain.

Carboxyle: Radikal univalen CO2H, karakteristik asam organik.

Carboxylated atau karboksilat: Dikatakan tentang tubuh yang mengandung radikal karboksil.

Katalisis: (katalusis gr, pembubaran). Tindakan dimana zat meningkatkan kecepatan reaksi kimia tanpa muncul untuk mengambil bagian di dalamnya. Contoh katalisis sangat banyak, seperti juga katalisnya.

Kaustik: (lat causticus, kaustikos, kaiein, untuk luka bakar). Siapa yang menyerang, yang mengotori jaringan hewan dan nabati: cairan kaustik. Soda kaustik

Kapur: (Latin Calx). Kalsium oksida CaO, atau panas, membentuk dasar batu kapur adalah padatan putih tahan api. Kunyit, kapur sirih sangat serakah untuk air, yang mengubahnya, dengan pelepasan panas yang besar, dalam jeruk nipis atau magnesium Ca (OH) yang terhidrasi.

Klorin: Ditemukan oleh Scheele di 1774, klorin adalah unsur kimia 17, massa atom Cl = 35,46. Ini adalah gas kuning kehijauan, bau tak sedap, berbahaya untuk bernafas.

Hidroklorik: Ini disebut asam HCl, kombinasi klorin dan hidrogen.

Klorida: Kombinasi klorin dengan tubuh sederhana atau radikal.

D

Dekantasi atau dekantasi: Pemisahan, dengan perbedaan gravitasi, produk tak bercampur, seperti air dan minyak.

Rebusan Tindakan untuk merebus tanaman dalam cairan.

E

Enzime: (gr en, in, dan zumê, ragi). Katalis protein sifatnya, thermolabile, mampu beraksi diluar sel atau medium yang menghasilkannya.

Ester: Asam karboksilat R-CO2H bereaksi dengan alkohol R'OH untuk membentuk ester R-CO2H dan air; Reaksi ini, yang disebut "esterifikasi", bersifat reversibel. Jadi, dalam pembuatan ester, asam sering diganti dengan klorida atau anhidrida.

Ester yang paling dikenal adalah etil asetat, pelarut, agen sintetis dan antispasmodik, dan amil asetat, pelarut untuk pernis selulosa. Banyak yang terkandung dalam wewangian alami atau buatan. Akhirnya, zat lemaknya adalah triester gliserin.

Aether: Senyawa organik yang dihasilkan dari kombinasi, dengan penghilangan air, alkohol dengan asam atau alkohol.

F

Fermentasi: Transformasi bahwa materi organik mengalami aksi enzim yang disekresikan oleh mikroorganisme.

Cairan: (lat Fluidus, fluere, couler) Kata benda tanpa bentuk yang tepat, yang berbentuk vas yang berisi mereka dan bisa mengalir.

Istilah umum fluida mengacu pada cairan dan gas, yang memiliki sifat umum.



Fluorin: Tubuh sederhana, elemen pertama keluarga halogen. Fluorin adalah unsur kimia dari bilangan atom 9 dan massa atom F = 19. Dia diisolasi oleh Moissan di 1886. Ini adalah gas kuning pucat, dengan bau yang menyebalkan, sulit dicairkan. Ini adalah unsur paling elektronegatif dari semua elemen kimia dan menyatukan hampir semua tubuh sederhana lainnya, dengan banyak panas.

Formiate: Garam atau ester asam format.

Formic: (lat formika, semut) Disebut asam HCO2H dan aldehida yang sesuai

Fraksi: Produk minyak bumi diperoleh dengan cara fraksinasi. (Syn. Potong.)

G

Agar: Bahan konsistensi agar-agar, diekstraksi dari alga yang berbeda.

Glukosa: (gr, glukus, sweet) Gula pati dengan formula CH2OH- (CHOH) 4-CHO.

Gliserida: Nama generik ester gliserin.

Gliserin atau gliserol: Trialcool dari formula CH2OH-CHOH-CH2OH. Ini ada sebagai ester asam lemak dalam lemak dan minyak. Industri ini memisahkannya sebagai produk sampingan dari hidrolisis lemak. Hal ini bercampur dengan air.

Definisi dalam Biokimia dari H sampai Z


Umpan balik

Tinggalkan komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *